视频：广西“鬼节”鸭市赶货忙 数万鸭子铺满∩街道通宵贩卖来源：中国新而就在這時候闻网
中新网柳州8月16日电 题：广西“鬼节”掀起“购鸭潮” 鸭市日销活鸭超8万只
作者 陈梅
8月16日凌晨，深农集团柳州海吉星市场家禽区灯火通明，数万只鸭子铺满档口，空※气中弥漫着鸭子独特的气味，鸭鸣声不绝于耳。商贩快速抓住祖龍玉佩不知道什么時候出現在頭頂鸭脚⊙，将其放入笼中，准备送往下一个运输点。柳州海吉星市场外∑，货车正排队等待订单。黎明时分，新鲜活鸭便出现在各大靠近居民㊣ 区的菜市场，供但雷神之錘卻是牢牢被他抓在手里民众为即将到来的“鬼节”做准备。
8月17日是农历七月十四，是广西传统的中元△节，也称为“鬼节”。鸭子是“鬼节”中不可缺少金烈看著這一幕的食物。柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭、酸梅鸭、烧鸭等“花式”吃法层◤出不穷。
广西“鬼节”吃鸭传统习俗掀起“购鸭潮”，中元节也成为广西ㄨ一年中鸭子销售的旺季。柳州海吉你攻擊我星家禽交易区主管柳景文介绍，今年中元节期间高峰期一天的鸭子交易量超8万只，比非节日售出额多出近1倍。此次“购鸭潮”的高峰期在8月15日至17日，预计3天共交易21万至22万只，整体销量与价格与往年持平。
记者在现场☆深入观察后，发现白鸭的销售量▼与价格相比平时并未〖出现显著的波动。这一现象背后，蕴含了广西地区“鬼节”饮食文化的独特之处。原来，在广西的传统习○俗中，虽∮然鸭子是“鬼节”不可或缺的美食，但不同品种的鸭他子在节日里扮演着不同的角色。
白鸭由于其肉质和特性的缘故，更多地被食品加工行业所青睐，用于』制作烧鸭ㄨ、烤鸭等广受欢迎的熟食。而在“鬼节”这样的特殊时刻大屠殺▓，广西民众更倾向于选择青头鸭、土鸭等品孤單不孤單种，这些鸭子¤以其独特的肉质和风味著称，更适合被制作成各种精细、复杂的◥菜肴，被端々上餐桌，成为家庭团聚最重要的仪式感。
鸭贩韦宏柳在一个月前就已经在为此次销售旺季做□准备，他实地考察养殖◥基地，选购了大←批青头鸭、土鸭、海南红鸭等不同品类的鸭子，优良的№品质吸引不少顾客购买。节日期间他每︻日能售出六千余只鸭子，因此，韦宏柳那我自然不會虧待你們也已经近一天没合眼，但他干活仍十分〗麻利，他说：“旺季档口的每日的售卖量◢比平时多出近6成，数量很可★观，要抓住销售时机。”
但在韦宏■柳的档口内，却不曾见挑选鸭子的民众，只≡见工人大汗淋漓地打包、运送鸭子，仍是忙碌景象♂，韦◥宏柳介绍，今年许多顾客通过社▂交平台下单，自己只需根据需求将鸭子打包运输至市场门口，再由约定好的货车将←其运送至顾客手中，他说：“通过网上订单方便快捷，未来我也要继澹臺億笑著朝說道续学习，尝试通过新媒体平台宣传产♀品，提高销售额。”(完)
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